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뱃살지방빼기

맛있는 양념게장 만들기

밥도둑 이라고 불리는 양념 간장 게장을 집에서 만들기 도전. 작년에 열심히 잡은 돌게들.. 깨끗히 손질하여 보관된 돌게를 가지고 맛있는 양념게장 만들기에 도전해 보아요. 시골 엄마표 레시피.. 냉동실에 손질되어 보관된 게의 양이 엄청 많네요. 스텐대야에 가득 합니다. 꽁꽁 얼어 있는걸 가위와 손을 이용해 하나 하나 손으로 떼어냈습니다. 맛있는 양념게장만들기 위한 나만의 준비재료들 입니다 (진간장,고추가루,깨소금,쪽파,청양고추,홍고추,다진생강,다진마늘,매실청,올리고당 물엿) 쪽파와 고추는 김장담글때 속 양념할때 처럼 잘게 잘라줍니다. 생강은 당일다진 것이고, 마늘은 미리다져놓은 냉동마늘 입니다. 그리고 우측 네가지 양념은 집에서 늘사용하는 올리고당,매실청,깨소금,고추가루 입니다. 위의 재료들은 요리전문가,..
◈함께하면좋은것◈/도움되는공간 2018. 2. 20. 18:19
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